Patlıcan

Tarifleri
Rehber Çorbalar Keşfet

Terbiyeli Sulu Köfte

Terbiyeli Sulu Köfte tarifi

Malzemeler

500 gr. Kıyma
2 yemek kaşığı Pirinç
6 dal Maydanoz
1 adet Soğan
1 yemek kaşığı Tereyağı
1 yemek kaşığı Sıvı yağ
1 adet Limon
2 adet Yumurta
2 yemek kaşığı Un
1/2 tatlı kaşığı Karabiber
1 1/2 su bardağı Su
Tuz


Yapılışı :

1. Pirinç ayıklanır, sıcak su içinde onbeş dakika bekletilir, yıkanır, süzülür, pirinçler havanda biraz kırılır.
2. Kıymaya ince doğranmış soğan ve maydanoz, pirinç, tuz, karabiber ve iki yumurtanın sadece beyazları katılır, yoğrulur, yuvarlak küçük köfteler hazırlanır.
3. Sıvı yağ bir tavaya konur, köfteler (tava sallanarak), renkleri dönecek kadar kızartılır.
4. Bir tencereye tereyağı konur, eritilir, un katılır, hafifçe kavrulur, su katılır, kaynatılır, köfteler konur, karıştırılır, onbeş dakika daha kaynatılır, ateşi kısılır.
5. Ayrı bir kapta iki yumurtanın sarısı ile bir limon suyu çırpılır, köftelerin suyundan 4 - 5 kaşık alınır, iyice karıştırılır. Köftelere azar azar karıştırmak suretiyle terbiyesi yapılır. Ateşten alınır.



Tüm Köfteler Tüm Terbiyeli tarifleri Tüm Sulu tarifleri Tüm Köfte tarifleri
İlginizi çekebilecek tarifler: