Pilavlı Bıldırcın Kavurması

Pilavlı Bıldırcın Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri:

3 adet bıldırcın
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Maydanoz


Pilavlı Bıldırcın Kavurması Tarifi'nin Yapılışı:

Pirinci ılık tuzlu suda bekletin.

Bıldırcınları yıkayın, temizleyip süzün.

Tencerede tereyağını eritin. Tencerenin kapağı kapalı olarak bıldırcınları kızartın. Karabiber, kekik, tuz ve 4 bardak su koyun. Kısık ateşte 30 dakika pişirin.

Tencerede tereyağını eritin. Pirinçler berraklaşıncaya kadar karıştırarak kavurun. Bıldırcın suyundan 3 bardak ilave edin. Pilavı kısık ateşte pişirin. Pilavın üstüne bıldırcınları koyup maydanozla süsleyip servis yapın.

İlgilenebileceğiniz tarifler: