Mantarlı Acemi Pidesi

Mantarlı Acemi Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri:

1 yemek kaşığı kuru maya
4 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tutam tuz

İçi için:
200 gr. kıyma
2 adet kuru soğan
2 su bardağı kıyılmış mantar
1 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber
Tuz

Üstü için:
1 yemek kaşığı haşhaş
1 yumurta sarısı


Mantarlı Acemi Pidesi Tarifi'nin Yapılışı:

Teflon tavaya kıymayı koyup suyunu bırakıp çekene kadar karıştırın. Zar şeklinde doğranmış soğan ve tereyağı koyup kıymayı kavurun. Doğranmış mantar, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın.
Kuru maya, ılık süt ve suyu karıştırın. Yoğurt, sıvıyağ ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur tutun. Hamuru 20 dakika dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp merdane yardımıyla açın. Her bir bezeye 1 yemek kaşığı mantarlı içten koyun. Hamurun iki ucunu yukarıya doğru birleştirip yan yana fırın tepsisine dizin. Üstüne çırpılmış yumurta sürüp haşhaş serpiştirin. Fırın tepsisinde 15 dakika bekletin. 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

İlgilenebileceğiniz tarifler: