Patlıcan

Tarifleri
Rehber Çorbalar Keşfet

Ciğer Tava
5 Kişilik

Ciğer Tava (5 Kişilik) tarifi

Malzemeler

1 Adet Koyun Karaciğer
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
2-3 Soğan
1/2 Demet Maydanoz
2 Çay kaşığı Sumak
2 Çay Kaşığı Kırmızıbiber
2 Çay Kaşığı Zeytinyağı
1/2 Limon
Tuz, Karabiber


Yapılışı :

Karaciğerin zarını soyarak kuşbaşı doğrayalım.
Bir tencerede tereyağını kızdıralım. Ciğerleri tavaya atıp karıştıralım. Karaciğeri harlı ateşte kapak kapatmadan karıştırarak pişirelim (Suyunu çekinceye kadar). Son olarak tuz ve karabiber ekleyelim.
Soğanı halka halka piyazlık doğrayalım. İnce ince kıydığımız maydanozu, tuzu, kırmızıbiberi, sumağı zeytinyağı ve limon suyu ilave ederek karıştıralım.
Servis tabağına ciğeri ve soğan salatasını alarak birlikte servis yapalım. Not: Ciğer pişirirken tuzu, ocaktan indirmeye yakın, en son malzeme olarak ilave etmelisiniz. Aksi takdirde ciğer sertleşir.



Tüm Mezeler Tüm Ciğer tarifleri Tüm Tava tarifleri
İlginizi çekebilecek tarifler: