Kuzu But

Kuzu But Tarifi'nin Malzemeleri:

1 adet kuzu but (orta kemiği çıkarılmış)
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biberiye
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber


Kuzu But Tarifi'nin Yapılışı:

Tereyağını eritin.

Kuzu budu yıkayıp, düzgün bir şekilde tencereye yerleştirin. Soğanları dörde bölün. Etin üzerine koyun. Tencerenin kapağını kapatın. Et suyunu bırakıp çekene kadar bekleyin.

Kapağı açıp, budu pirzola gibi kızartın. Biberiyesini, tuzunu ve karabiberini atın. Üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 2 saat kadar pişirin.

Haşlanmış patates ya da sebze ile servis yapabilirsiniz.

İlgilenebileceğiniz tarifler: