Kabuk Aşı / Malatya

Kabuk Aşı / Malatya Tarifi'nin Malzemeleri:

1 kg. yağsız kemikli kuzu eti
1 çay bardağı nohut
20 adet kayısı kurusu
2 yemek kaşığı tozşeker
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı salça
Karabiber
Tuz


Kabuk Aşı / Malatya Tarifi'nin Yapılışı:

Kayısıyı 30 dakika suda bekletin.

Eti yıkayıp tencereye koyun. Margarin ekleyin, et suyunu bırakıp çekene kadar bekleyin. Kayısıyı ilave edip kavurun. Üzerine salça, şeker, nohut, karabiber ve tuz koyup karıştırın. 3 bardak su ekleyip 60 dakika pişirin. Maydanozla süsledikten sonra servis yapın.

İlgilenebileceğiniz tarifler: