Malzemeleri:
4 adet tavuk butu
2 su bardağı ceviz içi
4 diş sarmısak
5 dilim bayat ekmek içi
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet limonun suyu
2 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Zeti / Samsun Tarifi'nin Yapılışı:
Tavuk butlarını tencereye koyun. Su ilave edip tuz atın. Butlar dağılmadan haşlayın. Ceviz içi, sarmısak ve pulbiberi robottan geçirin. Salçayı ilave edip, kısık ateşte cevizin yağını vermesi için biraz ısıtın. Ateşten alıp elinizle yoğurarak cevizin yağını iyice vermesini sağlayın. Çıkan yağı bir kaba aktarın. Yağa bayat ekmek içini ufalayın. Üzerine tavuk suyunu, limon suyunu ve ceviz içini ekleyin. Karışım, bulamaç haline gelecek. Tavuğu parçalara ayırıp, bu bulamaca batırın. Üstünü kızdırılmış pulbiberli yağ ile süsleyebilirsiniz.
İlgilenebileceğiniz tarifler:
Y Ü K L E N İ Y O R